Smárar þurfa bakteríusmit til að vaxa. Yfirleitt er það blandað í mjólk og hrært saman við smárann. Sáning hefst þegar fræið hefur dregið í sig vökvann.

100gr dugir til smitunar á 10 kg af smárafræi.

Geymist í kæli eftir smit.